Dulcamara
Sensory analysis
Giallo verdolino intenso e luminoso. Profumi varietali di bosso e peperone, foglia di pomodoro, pepe bianco e wafer al limone. Quindi menta e pietra focaia. Entrata morbida al palato per trovare un dinamico allungo fresco e sostanzialmente sapido. Bel finale agrumato, vegetale e leggermente amaricante.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Harvesting and production
Harvesting methods:
Raccolta manuale
Harvesting time:
1^ decade di settembre 1^ decade di ottobre
Vinification:
Fermentazione in acciaio
Aging material:
Cemento
Aging time:
6 months
How to serve
Glass:
Definition Universal Glass
Ideal temperature:
10 - 12 °C
Varieties used
Key:
Garganega
30%
Sauvignon Blanc
70%
Sales channels
standard bottle format
0,75 lt
quantity:
4.000 bottles
ex-winery price:
9,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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