Le direttive aziendali di Erminio Vettoretti parlano chiaro: tutte le attività e lavorazioni, siano esse in campagna che in cantina, devono essere attuate nel massimo rispetto dell’ambiente prima, e del prodotto poi. La produzione è votata a offrire un panorama che punti all'essenziale del Conegliano Valdobbiadene: Brut, Extra Dry e Cartizze. Per completezza segnaliamo che viene prodotto anche un ottimo Colfondo, come da tradizione, purtroppo non presentato in guida. In splendida forma il Cartizze di quest'anno.
The wines assessed Az. Ag. Il Borgo dei Vettor
Associazione Italiana Sommelier Veneto
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