Si avvicina al traguardo dei cent'anni di vita questa storica azienda che ora ha alla guida la quarta generazione, con Elisa, Andrea, Stefano e Mattia e la conduzione enologica del padre di quest'ultimo, Giancarlo. A Selva di Montebello e nella tenuta Cicogna, si valorizzano rispettivamente il terroir vulcanico della garganega e e quello calcareo argilloso dei colli Berici, vocato per le varietà bordolesi e il tai rosso. L'ampia gamma di vini propone versioni più immediate e fresche e altre più complesse, come il suadente Capitel Recioto di Gambellara Classico e il Tai Rosso Corallo.
The wines assessed Cavazza
Associazione Italiana Sommelier Veneto
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