Dogale

Analisi sensoriale

Ambra lucente. Attrae con uno stratificato quadro olfattivo: nespola, tabacco da pipa, cenere e incenso, fico secco, carruba, uva passa, ricordi di calicanto, girasole e luppolo. Al sorso è suadente, con morbidezza avvolgente, dolce ma estremamente fresco e di interminabile persistenza tostata.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Vendemmia e produzione

modalità vendemmia:

Appassimento in fruttaio delle uve

epoca vendemmia:

Settembre

vinificazione:

Sosta sulle fecce fini

Materiale maturazione:

Rovere e altri legni

Periodo maturazione:

9 mesi

Come servirlo

Calice:

Willsberger White Wine

Temperatura ideale:

12 - 14 °C
La modesta dimensione della coppa è adatta ad accogliere preziosi vini dolci passiti, bianchi o rossi, in grado al tempo stesso di garantirne la corretta ossigenazione. La leggera chiusura del bordo al bevente agevola la corretta percezione dei profumi, con un tocco di stile che identifica inequivocabilmente la linea Willsberger.
annata:
nd
valutazione:
Ducato

degustazione:

05.07.2022 . Sede: Ais Veneto

gradazione:

14% Vol.

versione:

Bianco Passito

tipologia:

IGT

categoria:

Dolce

denominazione:

Veneto

Vino biologico:

si

condividi:

Composizione vitigni

legenda:

Verduzzo trevigiano

100%

Commercializzazione

formato standard delle bottiglie

0,375 lt

quantità:

4.000 bottiglie

prezzo franco cantina:

13,40 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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