La giovane Asolo Manor continua il suo sviluppo con convinzione e caparbietà, raggiungendo di anno in anno nuovi traguardi che a loro volta spronano verso nuove mete. Gli ettari coltivati sono tre, su terreno di roccia conglomerata calcarea, povero di materia organica, e la produzione complessiva, che ricordiamo biologica fin dalla nascita, è di circa 11.000 bottiglie. Tutti i vini prodotti, Il Figlio della Roccia Brut, l’Extra-Dry e il rifermentato in bottiglia, vengono portati in degustazione: l’assaggio dimostra ulteriore crescita e mette in luce sapidità e ricercatezza lineare.