Classe 1987, Riccardo Battistella è un giovane enologo estense che ha come progetto personale il seguire in prima persona l’intera filiera produttiva, dalla vigna fino alla vendita. Dopo alcune esperienze in Italia e all’estero, nel 2018 torna stabilmente sui Colli Euganei, dove oggi collabora con realtà locali. Proprio dal confronto nascono idee chiare e precise: interventi minimi in vigna, diraspatura e pigiatura in diverse combinazioni a seconda della varietà, nessuna chiarifica né filtrazione. Le etichette dell’illustratrice Nadia Pillon esprimono alla perfezione la filosofia aziendale.