Cirotto si trova ad Asolo, nel cuore dell'omonima Docg del Prosecco, consapevole delle scelte fatte: dai terreni più vocati, alle maggiori altitudini della stessa denominazione. Con una conduzione agronomica mirata per ogni vigna, abbinata al savoir-faire in cantina, riesce a proporre bottiglie di alto livello, dalla personalità unica e ben definita. Custodi di questo patrimonio, Gilberto, Francesco e Monica proseguono il loro progetto, valorizzando i vitigni storici del territorio come la glera e il Manzoni bianco, raggiungendo quest’anno l’eccellenza con il Manzoni Costalunga.