Un’azienda familiare, come amano sottolineare loro, radicata sul territorio e da sempre impegnata nella salvaguardia prima e valorizzazione poi di vitigni locali quasi dimenticati. All’uso di metodi tradizionali tramandati dal nonno e seguiti da Firmino, il proprietario, si sono affiancate tecniche moderne come l’affinamento in legno introdotto dalla figlia Franca. L'obiettivo è portare sempre più al pubblico la conoscenza dell'unicità delle tradizioni vinicole della zona di Breganze. Non solo l'eclettica vespaiola, ma anche il gruajo, la pedevenda, la marzemina bianca e il groppello.
I vini valutati dell'azienda Firmino Miotti
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
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