Sorseggiando le etichette Viola e Verde proposte da Tanita, entrambe con base 100% di autoctona durella, è facile riconoscere e invaghirsi della sua mano precisa, di profonda conoscenza e ricercatezza, che ne fanno la vera Madame Bollinger veronese. Dopo soste sui lieviti rispettivamente di 45 e 55 mesi, al sorso è ancora possibile cogliere i tratti caratteristici e fondamentali dell’uva utilizzata, senza scadere in inevitabili conformazioni dell’evoluzione. Da sempre ispirate a nuove sfide nel mondo sparkling, queste etichette rappresentano la confort zone per i suoi fedelissimi consumatori.