La sede si trova a San Micheletto, una piccola collina che divide Fumane da Bure, con un'affascinante vista sulla vallata di Fumane. Un luogo incantato, lontano dal traffico ma vicino alle più importanti vie di comunicazione. I vigneti si trovano a Torbe di Negrar, Fumane e a Valgatara, zone nel cuore della Valpolicella Classica. In questa edizione spicca l'Amarone 2019, con la sua bella ampiezza. Testa a testa poi tra Castrum 2019 e Elio 2019, la tecnica veronese dell'appassimento per entrambi, ma tutta corvina per il primo e il tocco del merlot nel secondo. Agrumi per il Lugana 2023.
I vini valutati dell'azienda Paolo Cottini
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