Oltre 40 anni di esperienza nella selezione di vini di pregio, scuola di sommelier e tanta passione portano Silvano Piacentini a fondare nel 2000 l'azienda Premium Wine Selection. Personaggio eclettico, diviso tra produzione e distribuzione, ha operato in tutto il mondo, ma tanto successo non gli ha fatto dimenticare la terra natia. Ecco quindi concretizzarsi l'idea di avere anche una cantina a San Pietro in Cariano, in cui vinifica una selezione dei migliori vigneti della Valpolicella e del Soave. Floreale la Riserva 2019, l'attenzione al territorio di Soave con l'UGA Costalunga.