Bortolin Angelo Spumanti è una storica cantina di nicchia fra le Rive di Guia, luogo tra i più vocati di Valdobbiadene: si sceglie quindi con orgoglio di produrre solo Valdobbiadene DOCG. Desiderio, affiancato dal padre Angelo, guida la squadra aziendale, una famiglia di motivati talenti. "Produciamo poco, lavoriamo moltissimo, vendemmiamo rigorosamente a mano". Anche il design della bottiglia valorizza l'unicità di Valdobbiadene, ricordando la torsione del tralcio di vite e nel packaging i colori del terroir locale. Svettano sul podio due Rive di Guia extra brut: Sommaval e Angelin Beo.