Sandro e Claudio Gini, affiancati ora dalla nuova generazione, sono custodi della sapienza agronomica ed enologica ereditata da Olinto, il grande padre a cui tutta la denominazione del Soave deve molto. Passano la mano quest'anno le storiche etichette La Froscà e Contrada Salvarenza, lasciando spazio al composto Soave Classico 2024 che, pur in un'annata complicata, esprime senza forzature l'essenza della garganega. A seguire il Camillo 2018, un Brut Metodo Classico dalla raffinata tessitura, ampio e sfaccettato, dal bel finale sapido.