Sulla ventosa collina detta Monte del Vaccaro o Monte Caro, a Mezzane di Sotto, Emanuela e Giorgio Marcolini continuano l'opera di papà Enzo, coltivando le varietà tipiche della Valpolicella su terreni calcarei dove dimorano anche gli ulivi. Sia in vigna che in cantina gli interventi sono minimi e mirati a far esprimere al meglio le uve e il luogo di origine. Sorprende, in questa edizione, l'Amarone Fogo 2020, che seduce per l'incisiva complessità olfattiva e l'incedere snello dal bell'equilibrio gustativo. Sottobosco e grafite per il fresco Valpolicella Superiore Sol Aria 2022.