Fondata nel 1843, Santi è un’istituzione veronese che ha attraversato epoche, stili e gusti diventando importante baricentro del territorio per GIV. Con sede a Illasi, nel suggestivo borgo ottocentesco, lavora uve di Valpolicella, Soave e Garda unendo tradizione industriale e artigianalità ben dosata. I vini sono calibrati, riconoscibili, costruiti su una linea elegante e garbata. Un repertorio solido, coerente, che preferisce la precisione alla spettacolarità. Ogni etichetta è un capitolo in più di una storia lunga quasi due secoli, ne è un esempio un Crinaia 2021 davvero coinvolgente.