Rocca Sveva

Sensory analysis

Rubino intenso. Spiccano note officinali e aromatiche; poi more in confettura, ciliegie sotto spirito, soffi di bergamotto, timo e lavanda essiccata. Morbido ed equilibrato, con tannino setoso e ricordi fruttati di confettura che si prolungano nel finale.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Harvesting and production

Harvesting methods:

Raccolta manuale

Harvesting time:

seconda metà di settembre

Vinification:

Fermentazione in acciaio

Aging material:

Rovere

Aging time:

48 months

How to serve

Glass:

Definition Bordeaux Glass

Ideal temperature:

16 - 18 °C
year:
2016
assessment:

tasting:

05.07.2022 . location: Ais Veneto

alcohol content:

15% Vol.

version:

Riserva

type:

DOCG

category:

Red

appellation:

Amarone della Valpolicella

share:

Varieties used

Key:

Corvina V.se

75%

Rondinella

15%

Corvinone

10%

Sales channels

standard bottle format

0,75 lt

quantity:

70.000 bottles

ex-winery price:

38,50 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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