Amarone Acinatico
Sensory analysis
Granato. Note di liquirizia, pepe, cannella con tratti di tabacco, cuoio e sottobosco aprono il percorso olfattivo. Continua con ciliegia sotto spirito, confettura di frutti rossi e viola macerata. Al palato richiama l'olfatto, armonioso con tannini marcati ma fusi e sapido finale di liquirizia.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Harvesting and production
Harvesting methods:
Raccolta manuale
Harvesting time:
fine Settembre
Vinification:
Fermentazione in acciaio
Aging material:
Rovere
Aging time:
24 months
How to serve
Glass:
Definition Bordeaux Glass
Ideal temperature:
16 - 18 °C
Varieties used
Key:
Corvina V.se
75%
Rondinella
20%
Molinara
5%
Sales channels
standard bottle format
0,75 lt
quantity:
40.000 bottles
ex-winery price:
30,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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