Brolo dei Giusti

Sensory analysis

Rubino intenso con riflessi carminio di media compattezza. All’olfatto frutta matura, nespole, ciliegie, con speziatura dolce che richiama vaniglia e liquirizia. Al gusto è caldo e morbido, con un tannino presente e ben levigato, dotato di buona persistenza.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Harvesting and production

Harvesting methods:

Raccolta manuale

Harvesting time:

settembre/ottobre

Vinification:

Fermentazione in acciaio

Aging material:

Rovere

Aging time:

6 months

How to serve

Glass:

Definition Bordeaux Glass

Ideal temperature:

16 - 18 °C
year:
2015
assessment:

tasting:

26.05.2023 . location: Ais Veneto

alcohol content:

15% Vol.

version:

Superiore

type:

DOC

category:

Red

appellation:

Valpolicella

share:

Varieties used

Key:

Corvina V.se

70%

Corvinone

20%

Rondinella

10%

Sales channels

standard bottle format

0,75 lt

quantity:

18.000 bottles

ex-winery price:

25,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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