Corbinello
Sensory analysis
Briosa veste granato con ricca spuma. Emana gelatina alle more, fragolina di bosco matura, sciroppo di tamarindo. Entra fresco con tannino incisivo e componente zuccherina appena accennata. Lascia un retrogusto piuttosto astringente e amarognolo.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Harvesting and production
Harvesting methods:
Raccolta manuale
Harvesting time:
Fine settembre
Vinification:
Sosta sulle fecce fini
Aging material:
Acciaio
Aging time:
5 months
How to serve
Glass:
Definition Special Glass
Ideal temperature:
6 - 8 °C
food pairing
Desserts
Varieties used
Key:
Corbina
100%
Sales channels
standard bottle format
0,75 lt
quantity:
1.200 bottles
ex-winery price:
7,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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