Colli Euganei Cabernet
Sensory analysis
Rosso amaranto. Impronta olfattiva di ribes, mirtillo rosso e mora intrecciati ai sentori vegetali di peperone e al pepe nero. Entra fresco al palato con tannini ancora da levigare che sfumano in ricordi di vegetale e toni amaricanti.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Harvesting and production
Harvesting methods:
Raccolta manuale
Harvesting time:
seconda decade settembre
Vinification:
Fermentazione in acciaio
Aging material:
Cemento
Aging time:
6 months
How to serve
Glass:
Definition Bordeaux Glass
Ideal temperature:
16 - 18 °C
year:
2022
assessment:
tasting:
12.05.2023 . location: Ais Veneto
Varieties used
Key:
Cabernet sauvignon
20%
Cabernet franc
70%
Carmenère
10%
Sales channels
standard bottle format
0,75 lt
quantity:
5.300 bottles
ex-winery price:
6,50 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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