Spumante del Dominio

Sensory analysis

Veste giallo dorato lucente con bollicina fine e persistente. Il ventaglio olfattivo si sviluppa su sentori di pasticceria, brioche, crème caramel con refoli di fiori gialli e leggere nuance vegetali. Palato avvolgente, con lieve nota citrina che accompagna il gusto intenso di frutta a polpa bianca.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Harvesting and production

Harvesting methods:

Raccolta manuale

Harvesting time:

Primi di Settembre

Vinification:

Fermentazione in acciaio

Aging material:

Acciaio

Aging time:

6 months

How to serve

Glass:

Definition Special Glass

Ideal temperature:

4 - 6 °C
year:
2016
assessment:

tasting:

29.06.2023 . location: Ais Veneto

alcohol content:

12% Vol.

version:

Spumante bianco

type:

DOC

category:

sparkling

appellation:

Bagnoli di Sopra o Bagnoli

method of sparkling wine:

metodo Classico

months on the lees:

88

share:

Varieties used

Key:

Raboso Piave

100%

Sales channels

standard bottle format

0,75 lt

quantity:

4.000 bottles

ex-winery price:

18,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
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