Diamante Prosecco Rosé Millesimato Doc

Sensory analysis

Rosa cipria. Intrigante all'olfatto su cenni di fiori di sambuco, peonia, piccoli frutti freschi come lampone e fragolina, poi gelatina di ribes. Il sorso è piacevolmente cremoso e fruttato, lievemente amaricante, con ritorni agrumati. Finale saporoso.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Harvesting and production

Harvesting methods:

Raccolta manuale

Harvesting time:

prima decade di settembre

Vinification:

Fermentazione in acciaio

Aging material:

Acciaio

Aging time:

3 months

How to serve

Glass:

Definition Special Glass

Ideal temperature:

4 - 6 °C
year:
nd
assessment:

tasting:

29.08.2023 . location: Ais Veneto

alcohol content:

11.50% Vol.

version:

Prosecco Rosé Extra Dry

type:

DOC

category:

sparkling

appellation:

Prosecco

method of sparkling wine:

metodo Martinotti

share:

Varieties used

Key:

Glera

85%

Pinot nero

15%

Sales channels

standard bottle format

0,75 lt

quantity:

13.000 bottles

ex-winery price:

0,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
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