Custoza

Sensory analysis

Luminoso paglierino dalle sfumature tenui. Si alternano ventate d'erba tagliata e frutta gialla matura con uno sfondo di delicati fiori d'acacia. Il piacevole sorso alterna spinta acida a una punta sapida quasi marina che intriga. Chiude lunga la scia di zenzero e agrumi.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Harvesting and production

Harvesting methods:

Raccolta manuale

Harvesting time:

settembre/ottobre

Vinification:

Fermentazione in acciaio

Aging material:

Acciaio

Aging time:

5 months

How to serve

Glass:

Definition Universal Glass

Ideal temperature:

10 - 12 °C

Edizione

2025

year:
2023
assessment:

tasting:

02.05.2024 . location: Ais Veneto

alcohol content:

12.5% Vol.

version:

Custoza

type:

DOC

category:

White

appellation:

Custoza

share:

Varieties used

Key:

Trebbiano

10%

Garganega

40%

Trebbianel

10%

Bianca Fernanda

20%

Chardonnay

20%

Sales channels

standard bottle format

0,75 lt

quantity:

40.000 bottles

ex-winery price:

7,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
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