Della Casa

Sensory analysis

Carminio fitto tendente al granato, di ottima vivacità. Eleganti sensazioni olfattive di fiori appassiti, ricordi di frutti di bosco e ciliegia matura proseguono con rilievi mentolati, di muschio e corteccia. Al palato risulta vellutato con grip tannico gentile e levigato. Epilogo sapido.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Harvesting and production

Harvesting methods:

Raccolta manuale

Harvesting time:

Prima Decade Ottobre

Vinification:

Fermentazione in acciaio

Aging material:

Rovere

Aging time:

30 months

How to serve

Glass:

Definition Bordeaux Glass

Ideal temperature:

16 - 18 °C

Edizione

2025

year:
2019
assessment:

tasting:

10.06.2024 . location: Ais Veneto

alcohol content:

13.5% Vol.

version:

Venegazzù

type:

DOC

category:

Red

appellation:

Montello - Colli Asolani

share:

Varieties used

Key:

Cabernet sauvignon

55%

Merlot

35%

Cabernet franc

10%

Sales channels

standard bottle format

0,75 lt

quantity:

50.000 bottles

ex-winery price:

30,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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