Borgo delle Casette
Sensory analysis
Impenetrabile granato con riverberi rubino. Impronta olfattiva di frutti di bosco e ciliegia, pepe, rosa e viola intervallati da sentori di cannella, liquirizia e tabacco. Sorso fresco con tannini da levigare, morbido, dai ricordi di frutti di bosco, tabacco e liquirizia. Lungo il finale sapido.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Harvesting and production
Harvesting methods:
Raccolta manuale
Harvesting time:
metà ottobre
Vinification:
Fermentazione in acciaio
Aging material:
Rovere
Aging time:
24 months
How to serve
Glass:
Definition Bordeaux Glass
Ideal temperature:
16 - 18 °C
food pairing
Red meat
Edizione
2025
Varieties used
Key:
Cabernet sauvignon
70%
Cabernet franc
15%
Carmenère
15%
Sales channels
standard bottle format
0,75 lt
quantity:
13.300 bottles
ex-winery price:
29,50 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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