Notte di Galileo

Sensory analysis

Carminio fitto bordato di vivido rubino. Note scure e profonde, inchiostro, cioccolato alla menta e confettura di more; richiami di peonia, anice stellato e liquirizia. Sorso strutturato, tannino serrato ma sericeo sostenuto da un'attraente tensione fresco-sapida. Tocchi ematici in chiusura.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Harvesting and production

Harvesting methods:

Raccolta manuale

Harvesting time:

Settembre

Vinification:

Fermentazione in acciaio

Aging material:

Rovere

Aging time:

6 months

How to serve

Glass:

Definition Bordeaux Glass

Ideal temperature:

16 - 18 °C

food pairing

Furred game

Edizione

2025

year:
2020
assessment:
Ducato

tasting:

20.07.2024 . location: Ais Veneto

alcohol content:

14.5% Vol.

version:

Rosso Riserva

type:

DOC

category:

Red

appellation:

Colli Euganei

share:

Varieties used

Key:

Merlot

60%

Cabernet sauvignon

40%

Sales channels

standard bottle format

0,75 lt

quantity:

40.000 bottles

ex-winery price:

13,90 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
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