Passito Rosso Secco
Sensory analysis
Carminio vivace. Ricordi di viola e rosa accompagnate da liquirizia, pepe e chiodi di garofano. Note mentolate e di foglie di tè verde. Sorso amaricante con freschezza, sapidità e tannicità presenti. Nel finale aromi di china.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Harvesting and production
Harvesting methods:
Appassimento in fruttaio delle uve
Harvesting time:
settembre
Vinification:
Fermentazione in acciaio
Aging material:
Rovere
Aging time:
30 months
How to serve
Glass:
Definition Bordeaux Glass
Ideal temperature:
16 - 18 °C
food pairing
Red meat
Edizione
2025
Varieties used
Key:
Corvina V.se
30%
Corvinone
35%
Cabernet sauvignon
35%
Sales channels
standard bottle format
0,75 lt
quantity:
1.500 bottles
ex-winery price:
14,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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