Cabernet Bosco Grande

Sensory analysis

Granato fitto e impenetrabile. Si avvicendano ricordi di piccoli frutti neri, di spezie, ritorni di tostature, di china e rabarbaro. Il sorso è potente e caldo, dotato di fittezza gustativa, gagliardo ma equilibrato, con tannino di spessore e pure tornito. Epilogo lungo e intenso.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Harvesting and production

Harvesting methods:

Raccolta manuale

Harvesting time:

3 decade di settembre

Vinification:

Fermentazione in acciaio

Aging material:

Rovere

Aging time:

18 months

How to serve

Glass:

Definition Bordeaux Glass

Ideal temperature:

16 - 18 °C

food pairing

Red meat

Edizione

2025

year:
2018
assessment:

tasting:

13.06.2024 . location: Ais Veneto

alcohol content:

14% Vol.

version:

Cabernet Riserva

type:

DOC

category:

Red

appellation:

Breganze

share:

Varieties used

Key:

Cabernet sauvignon

100%

Sales channels

standard bottle format

0,75 lt

quantity:

3.500 bottles

ex-winery price:

10,50 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
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