La famiglia Piona è la storia di questa denominazione. Fu infatti la prima a chiamare Custoza il vino bianco Amedeo nel 1962, dedicandolo al Principe Amedeo di Savoia, ferito nella II Guerra di Indipendenza a Cavalchina e tuttora ricordato dal vicino obelisco in ardesia. La sede aziendale è l'ex residenza del Conte Cavalchini, al cui interno si erge una dolce collina dalla cui sommità si possono vedere tutte le altre tenute: il micro vigneto 'L Lac in Lugana, poi La Prendina, in cui si esprimono al meglio i vitigni bordolesi, e infine Torre d'Orti, a Marcellise in Valpolicella.