Adami è tra le icone di Valdobbiadene. La quarta generazione sta portando le sue innovazioni, come un nuovo ambiente, Sorapiana, dove si degustano i vini nello storico Vigneto Giardino (che offre una costante eccellenza alla nostra guida), in un magico panorama. I giovani stanno predisponendo un Valdobbiadene che potrà dimostrare la sua capacità di durare nel tempo: sarà la sorpresa di fine anno. Separare le diverse provenienze dell’uva, gestire gli assemblaggi, produrre da singoli vigneti è savoir faire rispettato di generazione in generazione. Lo stile Adami non è in discussione.