Per Adami Il 2021 è sicuramente un’annata da ricordare. Il profumo e il gusto freschi di “macedonia”, che Franco Adami ha sempre come obiettivo nell’interpretazione dei suoi vini, nel 2021 si sono uniti a un’acidità e un equilibrio mai visti prima. Maturazione delle uve perfetta, grazie a un ottimo andamento climatico, specialmente nelle escursioni termiche. Unico neo la quantità prodotta, segnatamente sulle migliori Rive: la flavescenza dorata sta mietendo vittime fra le viti ed è oggi il più grave problema, che l’azienda sta cercando di combattere attivamente.