Doveroso in questa edizione ringraziare Franco Allegrini, scomparso di recente, per il suo grande contributo all’evoluzione qualitativa del territorio. Sue alcune felici intuizioni, come il controllo della tecnica di appassimento per non perdere grandi annate in vigneto, il fruttaio di Fumane in collaborazione con lo scomparso Prof. Ferrarini, la densità dei ceppi per ettaro, il rinnovo dei legni in maturazione e infine l’amore per la corvina, vinificata senza appassimento: un tema di grande attualità. Uno stile che ha superato le mode rimanendo sempre se stesso.
The wines assessed Allegrini
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it