Asolo Manor è innanzitutto una sfida. La sfida di Ruggero, Walter e Giuseppe, tre amici con tre esperienze diverse alle spalle, che hanno unito le forze nel solco della comune passione per l'Asolo Prosecco. La sfida non si ferma qui, ma prosegue in vigna dove le pendenze sono vertiginose e il suolo è un conglomerato di roccia, povero di materia organica, al quale le viti rimangono aggrappate con non poche difficoltà. Ecco quindi che il loro Asolo Prosecco Superiore non può che chiamarsi "Figlio della Roccia", perché è da qui che trae l'eleganza e la mineralità che tanto lo contraddistinguono.