La vespaiola è il vitigno autoctono di Breganze, presente sul territorio da secoli. Uva duttile in cantina, viene usata fresca per produrre il classico Vespaiolo, mentre, legata con gli spaghi, i tradizionali "torcoli", e appesa alle travi delle cantine ad appassire fino a febbraio, momento della pigiatura, dà vita al dolce e suadente Torcolato. Il Rosso del Teo è il taglio bordolese di Ca’ Biasi, ma l'impegno di Innocente, il proprietario, è rivolto anche al recupero di varietà una volta molto presenti nel territorio e oggi quasi scomparse, come il groppello e il refosco dal peduncolo rosso.