Sulla ventosa collina detta Monte del Vaccaro o Monte Caro, a Mezzane di Sotto, Emanuela e Giorgio Marcolini continuano l'opera di papà Enzo, che si innamorò di questo luogo al punto da costruirvi casa e cantina. Sui terreni calcarei di sassi bianchi dimorano gli ulivi e le varietà tipiche della Valpolicella. Sia in vigna che in cantina gli interventi sono minimi e mirati a far esprimere al meglio le uve e il luogo di origine. L'Amarone Strade Vecchie 2015 sfodera frutto carnoso e tannini vellutati su un ventaglio balsamico; energico ed elegante il fresco Superiore Sol Aria 2020.