Troverete quasi tutte pergole di uve autoctone della Valpolicella, molinara compresa, se salirete in località Santoccio, tra Fumane e Marano, e vi meraviglierete della vista che si gode dalla cantina che è anche la casa di Nicola Ferrari. È un vignaiolo ormai di lungo corso che ha a cuore il rispetto della natura e dei suoi ritmi. I suoi vini non hanno mai ricercato l'opulenza, ma piuttosto l'agilità di beva, senza rinunciare alla pienezza del frutto. A salire sul podio in questa edizione è l'Amarone Classico Riserva 2016, ricco di sfumature, avvolgente e di grande equilibrio gustativo.