Nel 1898 Pietro acquista la prima vigna a Negrar: saranno poi Regolo, un grande assaggiatore, e i figli Pierumberto e Franco a prendere le redini dell'attività. L’azienda si trasforma, continuando un processo di miglioramento dei prodotti; verso la fine degli anni ’90, l’ingresso della Sartori di Verona nel CDA della Cantina Sociale di Colognola ai Colli crea la giusta intesa, fondendo le singole competenze. Una partnership dinamica e globale come lo spirito di Andrea Sartori, attuale presidente. Una pennellata di oseleta per la Riserva Corte Brà, un tocco di croatina per l'Amarone I Saltari.