Nella parte più a nord della denominazione del Bardolino, in una conca attorniata dal Monte Baldo, l'altopiano di Spiazzi è un anfiteatro morenico, luogo fresco e dalle forti escursioni termiche. Un ambiente perfetto per la famiglia di origine trentina Dei Micheli e che non è difficile da trasferire allo stile dei loro vini. Salassà 2021 è piaciuto per la sua struttura che non perde agilità per la grande freschezza; vino d'autore anche Napoleone 2019, con forza e ampiezza per l'uvaggio e l'appassimento. Eleganti nell'interpretazione i vini del territorio: Montebaldo 2023 e Bardolino 2024.