La famiglia Sartori opera nel cuore della DOCG Conegliano Valdobbiadene da ormai tre generazioni. L'esperienza maturata dal nonno Arduino e dal padre Massimiliano è stata trasmessa ai giovani Alberto e Matteo, creando così un connubio tra antico sapere contadino, necessario per la faticosa conduzione delle ripide vigne aziendali, e le moderne tecniche di cantina che ne valorizzano il frutto. Le massime espressioni per l'annata 2022 sono state a pari merito sia quelle con importanti residui zuccherini come l'Extra Dry, sia quelle con un residuo più moderato come l'Extra Brut.