Alpianae
Analisi sensoriale
Ambrato. Impatta con agrumi canditi, albicocca e uvetta disidratata, note di salvia, alloro, menta e zagara. Poi sentori di vaniglia, cannella e pepe bianco, tocco di tabacco e miele. Equilibrato il sorso, estremamente dolce e freschissimo, di grande ricchezza gustativa con lunghi refoli balsamici.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Vendemmia e produzione
modalità vendemmia:
Raccolta manuale
epoca vendemmia:
Seconda decade di settembre
vinificazione:
Fermentazione in legno
Materiale maturazione:
Rovere
Periodo maturazione:
18 mesi
Come servirlo
Calice:
Willsberger White Wine
Temperatura ideale:
12 - 14 °C
La modesta dimensione della coppa è adatta ad accogliere preziosi vini dolci passiti, bianchi o rossi, in grado al tempo stesso di garantirne la corretta ossigenazione. La leggera chiusura del bordo al bevente agevola la corretta percezione dei profumi, con un tocco di stile che identifica inequivocabilmente la linea Willsberger.
Abbinamenti
Dessert
Ciambella fritta di mele guarnita con salsa di albicocche
Composizione vitigni
legenda:
Moscato giallo fior d'arancio
100%
Commercializzazione
formato standard delle bottiglie
0,375 lt
quantità:
5.600 bottiglie
prezzo franco cantina:
25,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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