Recioto della Valpolicella Anfora
Analisi sensoriale
Rubino profondo e brillante, che fa salire sensazioni nitide di amarena sciroppata, cassis, tamarindo e viola secca, seguite da cacao, cardamomo, vaniglia, datteri e liquore alle erbe. Sorso inappuntabile, armoniosamente disposto attorno a una dolcezza mai prevaricante. Ricca e lunga persistenza.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Vendemmia e produzione
modalità vendemmia:
Raccolta manuale
epoca vendemmia:
fine settembre
vinificazione:
Fermentazione in acciaio
Materiale maturazione:
Anfora
Periodo maturazione:
18 mesi
Come servirlo
Calice:
Willsberger White Wine
Temperatura ideale:
12 - 14 °C
La modesta dimensione della coppa è adatta ad accogliere preziosi vini dolci passiti, bianchi o rossi, in grado al tempo stesso di garantirne la corretta ossigenazione. La leggera chiusura del bordo al bevente agevola la corretta percezione dei profumi, con un tocco di stile che identifica inequivocabilmente la linea Willsberger.
Abbinamenti
Dessert
Sachertorte
annata:
2020
valutazione:
degustazione:
05.07.2022 . Sede: Ais Veneto
Composizione vitigni
legenda:
Corvina V.se
30%
Corvinone
40%
Rondinella
20%
Molinara
10%
Commercializzazione
formato standard delle bottiglie
0,375 lt
quantità:
3.000 bottiglie
prezzo franco cantina:
20,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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