Custoza Doc Superiore Brolo dei Giusti
Analisi sensoriale
Luminoso giallo paglierino. Intensi sentori di mango e ananas, di scorza d’arancia e pompelmo, di fiori gialli opulenti, di maggiorana e rosmarino. Sorso molto fresco e ugualmente carezzevole, con in evidenza la frutta esotica. Sul finale emerge e persiste la nota sapida.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Vendemmia e produzione
modalità vendemmia:
Raccolta manuale
epoca vendemmia:
settembre
vinificazione:
Criomacerazione
Materiale maturazione:
Rovere e altri legni
Periodo maturazione:
8 mesi
Come servirlo
Calice:
Definition Universal Glass
Temperatura ideale:
10 - 12 °C
Calice da degustazione universale indicato per il servizio di vini bianchi non aromatici e rosati oppure rossi giovani e di medio corpo. La forma allungata di questo calice veicola perfettamente la carica dei profumi di queste tipologie. Il bordo di medie dimensioni, inoltre, si adatta benissimo anche a vini rossi non particolarmente astringenti.
annata:
2020
valutazione:
degustazione:
27.06.2023 . Sede: Ais Veneto
Composizione vitigni
legenda:
Garganega
20%
Friulano
20%
Chardonnay
15%
Manzoni Bianco 6.0.13
15%
Cortese
30%
Commercializzazione
formato standard delle bottiglie
0,75 lt
quantità:
10.000 bottiglie
prezzo franco cantina:
15,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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