Croce del Gal Riserva Black
Analisi sensoriale
Granato luminoso. Marasca sotto spirito, bergamotto e cardamomo. Note di cuoio e resina di pino, tabacco dolce e sbuffi di cacao. Sorso sapido e mediamente fresco con tannino ancora presente.. Equilibrato, con notevole persistenza che richiama il mallo di noce e leggeri e piacevoli ricordi ossidativi.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Vendemmia e produzione
modalità vendemmia:
Appassimento in fruttaio delle uve
epoca vendemmia:
settembre ottobre
vinificazione:
Fermentazione in acciaio
Materiale maturazione:
Rovere
Periodo maturazione:
60 mesi
Come servirlo
Calice:
Definition Bordeaux Glass
Temperatura ideale:
16 - 18 °C
Calice dalle ampie dimensioni e dalla forma elegante. L'ampiezza della camera aromatica lo rende ideale per accogliere vini rossi corposi e maturi, bisognosi di un ampio scambio con l’aria. L’ampiezza del bordo ben si adatta all’intensa espressione dei profumi di questi vini e attenua le note più esuberanti del sorso.
Abbinamenti
Selvaggina da pelo
Bocconcini di cervo al cavolo nero
annata:
2012
valutazione:
degustazione:
26.05.2023 . Sede: Ais Veneto
Composizione vitigni
legenda:
Corvina V.se
40%
Corvinone
40%
Rondinella
10%
Croatina
5%
Oseleta
5%
Commercializzazione
formato standard delle bottiglie
0,75 lt
quantità:
3.000 bottiglie
prezzo franco cantina:
55,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it