Colombarino
Analisi sensoriale
Colore rubino purpureo. Olfatto di infuso di frutta rossa con note scure di tabacco da pipa e legno di sandalo. Finale di lava. Sorso dal tannino irruento che si amalgama in aromi di spezie orientali. Buona la freschezza di bocca che rimane gradevolmente asciutta con finale minerale.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Vendemmia e produzione
modalità vendemmia:
Raccolta manuale
epoca vendemmia:
Sett-Ott
vinificazione:
Fermentazione in serbatoi di cemento
Materiale maturazione:
Rovere
Periodo maturazione:
12 mesi
Come servirlo
Calice:
Definition Bordeaux Glass
Temperatura ideale:
16 - 18 °C
Calice dalle ampie dimensioni e dalla forma elegante. L'ampiezza della camera aromatica lo rende ideale per accogliere vini rossi corposi e maturi, bisognosi di un ampio scambio con l’aria. L’ampiezza del bordo ben si adatta all’intensa espressione dei profumi di questi vini e attenua le note più esuberanti del sorso.
Composizione vitigni
legenda:
Corvina V.se
95%
Rondinella
5%
Commercializzazione
formato standard delle bottiglie
0,75 lt
quantità:
3.100 bottiglie
prezzo franco cantina:
20,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it