Chiaretto di Bardolino Val dei Molini
Analisi sensoriale
Piacevole il lucido ramato. Un tocco di vinosità all'olfatto, per poi rivelare toni floreali di viola, lampone, ribes rosso e fragolina a incrociare mela verde, pompelmo rosa e tocchi speziati. Al palato emerge la nota acida dal lieve tannino, affiancata dalla componente sapida nel finale.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Vendemmia e produzione
modalità vendemmia:
Raccolta manuale
epoca vendemmia:
agosto - settembre
vinificazione:
Fermentazione in acciaio
Materiale maturazione:
Acciaio
Periodo maturazione:
3 mesi
Come servirlo
Calice:
Definition Universal Glass
Temperatura ideale:
8 - 10 °C
Calice da degustazione universale indicato per il servizio di vini bianchi non aromatici e rosati oppure rossi giovani e di medio corpo. La forma allungata di questo calice veicola perfettamente la carica dei profumi di queste tipologie. Il bordo di medie dimensioni, inoltre, si adatta benissimo anche a vini rossi non particolarmente astringenti.
Abbinamenti
Zuppe
Zuppa di cernia con pomodoro
Edizione
2025
annata:
2023
valutazione:
degustazione:
06.05.2024 . Sede: Ais Veneto
Composizione vitigni
legenda:
Corvina V.se
85%
Rondinella
10%
Molinara
5%
Commercializzazione
formato standard delle bottiglie
0,75 lt
quantità:
30.000 bottiglie
prezzo franco cantina:
7,70 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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