Custoza Doc Val dei Molini

Analisi sensoriale

Paglierino intenso di viva luminosità. Il bouquet apre con fiori di sambuco e acacia, subito raggiunti da frutta tropicale, ananas, mela e pesca. Completa un cenno di macchia mediterranea. Sorso avvolgente, vivacizzato da deliziosa sapidità e freschezza agrumata. Invitante.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Vendemmia e produzione

modalità vendemmia:

Raccolta manuale

epoca vendemmia:

agosto - settembre

vinificazione:

Fermentazione in acciaio

Materiale maturazione:

Acciaio

Periodo maturazione:

5 mesi

Come servirlo

Calice:

Definition Universal Glass

Temperatura ideale:

10 - 12 °C
Calice da degustazione universale indicato per il servizio di vini bianchi non aromatici e rosati oppure rossi giovani e di medio corpo. La forma allungata di questo calice veicola perfettamente la carica dei profumi di queste tipologie. Il bordo di medie dimensioni, inoltre, si adatta benissimo anche a vini rossi non particolarmente astringenti.

Edizione

2025

annata:
2023
valutazione:

degustazione:

02.05.2024 . Sede: Ais Veneto

gradazione:

12.5% Vol.

versione:

Custoza

tipologia:

DOC

categoria:

Bianco

denominazione:

Custoza

condividi:

Composizione vitigni

legenda:

Trebbiano

10%

Garganega

25%

Friulano

25%

Chardonnay

10%

Cortese

30%

Commercializzazione

formato standard delle bottiglie

0,75 lt

quantità:

30.000 bottiglie

prezzo franco cantina:

7,60 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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