Custoza Superiore Doc
Analisi sensoriale
Paglierino scarico con brillanti bagliori verdolini. Si apre delicato su sentori di mentuccia ed erba sfalciata, quindi pompelmo giallo e pesca bianca, per donare sul finale tracce di gesso e tuberosa. Il sorso è intenso con uno slancio sapido che anima la bella struttura.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Vendemmia e produzione
modalità vendemmia:
Raccolta manuale
epoca vendemmia:
da inizio settembre a inizio ottobre in base all'epoca di maturazione
vinificazione:
Fermentazione in acciaio
Materiale maturazione:
Acciaio
Periodo maturazione:
6 mesi
Come servirlo
Calice:
Definition Universal Glass
Temperatura ideale:
10 - 12 °C
Calice da degustazione universale indicato per il servizio di vini bianchi non aromatici e rosati oppure rossi giovani e di medio corpo. La forma allungata di questo calice veicola perfettamente la carica dei profumi di queste tipologie. Il bordo di medie dimensioni, inoltre, si adatta benissimo anche a vini rossi non particolarmente astringenti.
Edizione
2025
annata:
2023
valutazione:
degustazione:
02.05.2024 . Sede: Ais Veneto
Composizione vitigni
legenda:
Trebbiano
20%
Garganega
45%
Tai
13%
Bianca Fernanda
14%
Pinot bianco
8%
Commercializzazione
formato standard delle bottiglie
0,75 lt
quantità:
6.500 bottiglie
prezzo franco cantina:
9,90 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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