Prosecco "sui Lieviti"
Analisi sensoriale
Tenue paglierino dai riflessi giovani e dalla leggera velatura. Delicati i sentori fruttati di pera e mandarancio seguiti da gelsomino ed erbe aromatiche. Ben equilibrato al palato e con bollicine integrate. Sorso piacevolmente rustico, che chiude con una nota lievemente salmastra.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Vendemmia e produzione
modalità vendemmia:
Raccolta manuale
epoca vendemmia:
SETTEMBRE
vinificazione:
Rifermentazione in bottiglia senza sboccatura
Materiale maturazione:
Acciaio
Periodo maturazione:
7 mesi
Come servirlo
Calice:
Definition Universal Glass
Temperatura ideale:
6 - 8 °C
Calice da degustazione universale indicato per il servizio di vini bianchi non aromatici e rosati oppure rossi giovani e di medio corpo. La forma allungata di questo calice veicola perfettamente la carica dei profumi di queste tipologie. Il bordo di medie dimensioni, inoltre, si adatta benissimo anche a vini rossi non particolarmente astringenti.
Abbinamenti
Pesce
Alici panate e fritte
Edizione
2025
annata:
2022
valutazione:
degustazione:
17.06.2024 . Sede: Ais Veneto
Composizione vitigni
legenda:
Glera
100%
Commercializzazione
formato standard delle bottiglie
0,75 lt
quantità:
47.000 bottiglie
prezzo franco cantina:
8,00 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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