Pinot Grigio Torre dei Vescovi

Analisi sensoriale

Paglierino con note ramate, di media fittezza. Tenue con acacia, maggiorana, pesca gialla, albicocca, salvia e spunto salmastro. Il sorso è fresco, sapido, di buon corpo. Equilibrato e di buona persistenza con finale fruttato.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Vendemmia e produzione

modalità vendemmia:

Raccolta manuale

epoca vendemmia:

Prime due settimane di Settembre

vinificazione:

Fermentazione in acciaio

Materiale maturazione:

Acciaio

Periodo maturazione:

4 mesi

Come servirlo

Calice:

Definition Universal Glass

Temperatura ideale:

10 - 12 °C
Calice da degustazione universale indicato per il servizio di vini bianchi non aromatici e rosati oppure rossi giovani e di medio corpo. La forma allungata di questo calice veicola perfettamente la carica dei profumi di queste tipologie. Il bordo di medie dimensioni, inoltre, si adatta benissimo anche a vini rossi non particolarmente astringenti.

Abbinamenti

Paste fresche

Pasta fatta in casa con ragù di fasolari

Consigliato da “Ristoranti che passione”

Edizione

2025

annata:
2023
valutazione:

degustazione:

23.05.2024 . Sede: Ais Veneto

gradazione:

13.00% Vol.

versione:

Pinot Grigio

tipologia:

DOC

categoria:

Bianco

denominazione:

Vicenza

condividi:

Composizione vitigni

legenda:

Pinot grigio

100%

Commercializzazione

formato standard delle bottiglie

0,75 lt

quantità:

100.000 bottiglie

prezzo franco cantina:

4,50 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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