Recioto della Valpolicella
Analisi sensoriale
Sfumature granato e carminio. Succosi e dolci profumi di frutti rossi in composta, albicocca disidratata e vaniglia. Un tocco balsamico di mentolo si fonde al cacao e alle spezie scure. Il sorso dolcemente avvolgente conserva tracce di freschezza fuse a lunghi e incisivi rimandi di confetto.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Vendemmia e produzione
modalità vendemmia:
Raccolta manuale
epoca vendemmia:
inizio ottobre
vinificazione:
Criomacerazione
Materiale maturazione:
Rovere e altri legni
Periodo maturazione:
6 mesi
Come servirlo
Calice:
Willsberger White Wine
Temperatura ideale:
12 - 14 °C
La modesta dimensione della coppa è adatta ad accogliere preziosi vini dolci passiti, bianchi o rossi, in grado al tempo stesso di garantirne la corretta ossigenazione. La leggera chiusura del bordo al bevente agevola la corretta percezione dei profumi, con un tocco di stile che identifica inequivocabilmente la linea Willsberger.
Edizione
2025
Composizione vitigni
legenda:
Corvina V.se
60%
Corvinone
20%
Rondinella
10%
Croatina
10%
Commercializzazione
formato standard delle bottiglie
0,75 lt
quantità:
35.000 bottiglie
prezzo franco cantina:
24,85 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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