Recioto di Soave

Analisi sensoriale

Brillanti bagliori profondo oro scuro. Ricche tracce di zafferano e frutta caramellata si alternano a burro d'arachidi e miele di castagno. A seguire un tocco di spezie. Al palato emergono sensazioni fresche e dolci insieme; il gusto di frutta sciroppata e zenzero candito allunga il finale.

Visivo

Aspetto/colore

Olfattivo

Complessità/Attraenza

Intensità

Purezza/eleganza

Gustativo

Equilibrio

Espressività/eleganza

Intensità e Struttura

Persistenza/attraenza

Armonia e qualità

Armonia complessiva

Qualità e Carattere complessivi

Vendemmia e produzione

modalità vendemmia:

Appassimento in fruttaio delle uve

epoca vendemmia:

settembre

vinificazione:

Fermentazione in acciaio

Materiale maturazione:

Parziale maturazione in rovere

Periodo maturazione:

12 mesi

Come servirlo

Calice:

Willsberger White Wine

Temperatura ideale:

12 - 14 °C
La modesta dimensione della coppa è adatta ad accogliere preziosi vini dolci passiti, bianchi o rossi, in grado al tempo stesso di garantirne la corretta ossigenazione. La leggera chiusura del bordo al bevente agevola la corretta percezione dei profumi, con un tocco di stile che identifica inequivocabilmente la linea Willsberger.

Abbinamenti

Dessert

Petit four alle mandorle

Edizione

2025

annata:
2019
valutazione:
Ducato

degustazione:

08.07.2024 . Sede: Ais Veneto

gradazione:

13.5% Vol.

versione:

Recioto di Soave

tipologia:

DOCG

categoria:

Dolce

denominazione:

Recioto di Soave

condividi:

Composizione vitigni

legenda:

Garganega

100%

Commercializzazione

formato standard delle bottiglie

0,50 lt

quantità:

4.000 bottiglie

prezzo franco cantina:

10,50 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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